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Breve
descripción técnica del proyecto_
Huerto
ecológico.
Se dedicara una hectárea de los terrenos para el cultivo
de todo tipo de hortalizas,todo el area se llenara de bancales
de un tamaño medio cada uno 6´5 m de largo por
1,5 de ancho.
El acondicionamiento preliminar sera para preparar bancales
profundos removiendo en los trabajos de acondicionamiento
unos 40 cm de profundidad de tierra.
Los cultivos en bancales profundos se complementaran con abonado
de cobertura y con acochados de cobertura y una vez al año
se realizara un abonado de fondo con compost o estiercol.
Entra los bancales de producción hortícola se
introducirán intercaladamente plantaciones de plantas
protectoras como la albahaca, alenjo, artemisa, menta, etc
que colaboraran a repeler a varios tipos de insectos.
El sistema básico de control de plantas oportunistas
serán la pre-siembra,el acolchado,la cubierta verde,
el control manual etc prohibiéndose el uso de cualquier
tipo de pesticidas.
El sistema de riego buscara el uso mínimo del agua,
por lo tanto se instalara un sistema de riego por goteo y
en casos excepcionales por aspersión.
Se planificara un ciclo de rotación anual que seguirá
las exigencias del mercado,como ejemplo practico detallamos
un ciclo de un año.
Primavera,Verano:
Judías y maíz dulce (cultivo asociado).
Coles y lechugas.
Berenjenas, pimientos y tomates.
Cebollas, zanahorias,puerros.
Patatas, melones y sandias.
Alcachofas, fresales y ajos.
Otoño,Invierno:
Cebollas, zanahorias, puerros.
Guisantes, habas y espinacas.
Coles, lechugas coliflores.
Abono verde de trébol u otro.
Ensalada de invierno.
Alcachofas, fresales.
La producción anual permitirá la de la demanda
de un grupo de 100 a 150
personas pudiéndose ampliar el área de cultivo
en caso de necesidad los siguientes años.
Avicultura (gallinero).
Se adquirirán gallineros transportables que se irán
cambiando de lugar según las necesidades del terreno
ocupando un área de media hectarea ,e incorporaran
100 gallinas de razas autoctonas de la zona que servirán
para producir huevos. La alimentación será basicamente
de cereales sobre todo trigo y maíz junto a salvado
y patatas,y se complementara con lo que los animales obtengan
del campo,montones de compost etc. La producción anual
media será de 200 huevos con lo que se podrán
distribuir al mercado anualmente unas 1.600 docenas de huevos
de cultivo ecológico.
Se destinaran otros 100 gallinas para la producción
de carne la alimentación será la misma y debido
a un crecimiento mas lento que las gallinas industriales la
producción anual será de 200 gallinas .Se adquirirá
una incubadora pequeña para mantener la producción
mínima de polluelos .El área ocupada por las
ponedoras será de 1´5 hectareas y de los pollos
de carne de 1 hectarea.
Ganado.
Se adquirirán 15 terneros de raza autóctonas
todos se utilizaran para la cria,a partir del tercer año
las crías entre 11 y 13 se vendaran como terneros de
ganadería ecológica, la alimentación
se basara en pastos durante el máximo de tiempo y cereales
el resto del año.
La cria y reproducción será natural disponiendo
la granja de un macho.Se hará una rotación Trianual
en los terrenos donde pasten las vacas: el primer año,
plantas forrajeras, el segundo año maíz y cereales,
y el tercer año barbecho.
Los dos primeros años mientras crezcan los animales
de cría se harán rotaciones bianuales en dos
campos de cada uno tres hectáreas.
Invernadero.
Inicialmente el primer año servirá para preparar
todas las semillas de la pre-siembra de todo el huerto, será
un recinto acristalado de 40 por 4. Tendrá todo el
equipo básico para acondicionar el ambiente manteniendo
las temperaturas adecuadas según cada momento:calefacción
,etc.
El segundo año se trabajara con plantas endémicas
de la zona como manzano silvestre,boj para su posterior plantado
en la zona. También albergara todo el área de
lombrices rojas para crear vermicompost.
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